スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-)

ドクター江部共著の「糖質制限の「主食もどき」レシピ」を買ってみた 

まだまだ寒〜い季節ですが。。。
美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。

あいかわらずブログの更新は、すっかりおろそかになっておりますが、糖質制限をしながらしぶとく生きております^^;

さて、今回も糖質制限的な本のご紹介。




糖質制限の「主食もどき」レシピ




以前より実践していたアイデアもありますが、「おっ、これいい!」ってアイデアがいくつもあります。

Part1 ご飯もどき←――豆腐、高野豆腐、水煮大豆、おから、糸こんにゃく、白菜、カリフラワー、もやし、えのきだけ、鶏ささみ、ゆで卵の白身
Part2 パンもどき←――油揚げ、高野豆腐、豆腐+おから、大豆粉、小麦ふすま粉
Part3 麺もどき←――油揚げ、ゆば、黒糸こんにゃく、白糸こんにゃく、大根、白菜、えのきだけ
Part4 餅もどき←――高野豆腐、豆腐、こんにゃく、白身魚、鶏ささ身
Part5 粉ものもどき←――小麦ふすま粉、おから、アーモンド粉、鶏ささ身、卵、ゆば
Part6 簡単ケーキ←――おから、小麦ふすま粉、大豆粉、木綿豆腐

正直言って、これはどうかな^^; ってレシピもありましたけれど、、、
ま、やってないので成否は判断出来ません。

それを値びいても、糖質制限人にとって損のない内容だと思います。(^^)/





糖質ポリス
ポチッ!
にほんブログ村 病気ブログ 生活習慣病(成人病)へ にほんブログ村 料理ブログ 糖尿病食へ





[ 2013/01/31 16:33 ] 四方山話 | TB(0) | CM(7)

ドクター江部監修「食品別糖質量ハンドブック」 

暑い夏が過ぎ、秋になった。。。
美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。

ブログの更新は、すっかりおろそかになっておりますが、しぶとく生きております^^;

さて、ちょっと便利そうな本が出版されるようなのでご紹介。
ご承知の方も多いかもしれませんが、わたしはポチッと予約しておきました。



食品別糖質量ハンドブック
食品別糖質量ハンドブック




上の画像をクリックするとアマゾンの商品ページより予約可能です。(^^)/





糖質ポリス
ポチッ!
にほんブログ村 病気ブログ 生活習慣病(成人病)へ にほんブログ村 料理ブログ 糖尿病食へ




[ 2012/10/05 17:30 ] 四方山話 | TB(0) | CM(2)

最近、買ったものアレコレ 

糖質制限人もネットショップで買い物をする。。。
美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。


ご無沙汰しております。久~しぶりの更新でございます。

なんと今日に至って「あけおめ・ことよろ」です m(__)m


さて、突然ですが、最近「圧力鍋」を買いました。

前から欲しかったのですが、上手く使いこなせるかどうかわからなかったのと、普通の鍋に比べてそれなりの価格なので躊躇していたのです、んが、ついに、、、

近所のホームセンターに、日本のメーカですが中国製の圧力鍋が展示されていたのでじっくり拝見。
3000円少々と非常に安いんですけれど、、、なんだかチャッチーくてスグに壊れそうな予感 ^^;
「安物買いの銭失い」街道まっしぐら、、、?

そこで例によってネットを検索したり、圧力鍋使いで有名(?)な「Osampo in 守谷」の larkchanさんにツィッターで教えてもらったり。


そして、あれこれ迷った末にデザインが気に入ったこともあって、ドイツ製のこいつに決めました。
WMF マークティッシュフェン EXPRESS圧力鍋 3.0L WF-3340

圧力鍋



どうも、廃番になったモデルのようで、それが理由で安くなっているようです。
貝印が輸入代理店なので、パーツや消耗品が急になくなることはないとは思ったのですが、送料無料にしてもらう目的もあってゴムパッキンも同時に購入。

鍋のサイズは「大は小を兼ねる」かと思っていたのですが、圧力鍋のブログやツィートを読んでみると、大きいのは邪魔になるので仕舞って使わないなんて方もいらっしゃり、普段使いに便利そうな 3.0Lにしました。

まだ「豚の角煮」しか作っていませんが、なかなか上手くでき満足です。
次は骨ごと食べられる煮魚を作ってみようかなぁ、、、(^^)



そして、例によって iHerb でも買い物を、、、

アトキンスバーオリーブオイル紅茶(とおまけのティーバッグ皿)
(お皿は「一緒にご購入下さい」の「add both to cart」でゲット!)

アトキンスバー


アトキンスバーで血糖測定を行なってみたのですが、、、
夕食前に行ったところバー1本で食後1時間に20mg/dLほど上がりました。

ところが、夕食後にアトキンスバーを食べても全く上がりません。
かえって下がることもあるぐらいで、、、^^; 血糖値の不思議。
お酒飲んでるからか???

ちなみに、あるアトキンスバーの成分表示は1本あたり
 Total Carbohydrate 16g
  Dietary Fiber 8g
  Sugars 1g
となっています。

16g - 8g - 1g の残り 7g は何なのか?

アメリカの成分表記ですので、Sugarsに分類しなくて良い何らかの血糖値を上げる要素が含まれているのかも。。。



そして見つけた、ベーキングミックスペンネ

ベーキングミックスとペンネ


こっちは届いたばかりで、まだ食べていません。


ベーキングミックスは 40g(1/3 Cup)あたり
 Total Carbohydrate 11g
  Dietary Fiber 6g
  Sugars 1g
となっています。

11gから 6g と 1g を引いた残り 4g は一体何なのか?


ペンネは 56g(1/2 Cup)あたり
 Total Carbohydrate 37g
  Dietary Fiber 18g
  Sugars 1g
となっています。

こちらの 37 - 18 - 1 の残り 18g は何なのか?


きっと Sugars の値だけを見てはいけないんだろうと思いますです。


そのうち、こっちでも血糖値を測ってみよう



ちなみに、はじめての注文時に$5.00割引になる紹介コード(referral code)をもらいましたので、購入される際にはご利用下さい。
注文をチェックアウトする際に、紹介コード(referral code)の入力欄があるはず(^_^;)ですので見つけたらコピペしてください。
referral code : MOT236  (アメリカンに全角は通じませんし大文字小文字がありますのでコピペして下さい)
リアルタイムに$5.00割引になるとのことです。

referral code(紹介コード・クーポン)は初回注文後にご自身のコードが発行されますので、次からはご自身のコードを用いて iHerb を紹介することができます。(^^)/


~ 2012年3月14日 追記 ~
さらに初回の買い物が $40.00 以上だと $10.00 割引するとの連絡が iHerb からありました。
まとめ買いのチャンス!


ということで、最近の買い物でありました。(^^)/



なんだにゃ?

これ、なんにゃ? (おまけ)







糖質ポリス
ポチッ!
にほんブログ村 病気ブログ 生活習慣病(成人病)へ にほんブログ村 料理ブログ 糖尿病食へ




[ 2012/01/22 17:39 ] 四方山話 | TB(0) | CM(27)

糖質制限的 ブルーべリーマフィン -(糖質:1.48g / 1個) 

糖質制限人もモッサリとマフィンなぞ。。。
美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。

今回の紹介メニューは「ブルーべリーマフィン」であります。
糖質:1.48g / 1個



今回の調理担当はパートナーです。

ブルーべリーマフィン


【材料】

ブルーべリーマフィン 6個分

マフィン生地
糖質
おからパウダー20g1.18g
グルリッチA7g0.57g
ベーキングパウダー 2g 0.58g
卵黄B Lサイズ1個分20g0.02g
豆乳 50g 1.45g
サラダ油 15g -
卵白 Lサイズ1個分 40g 0.16g
エリトリトール 卵白に入れる 15g -
ステビア 卵白に入れる 1.5g -
アーモンドパウダー   20g 1.59g
糖質計5.55g


ブルーベリーソース
糖質
ブルーべリー 冷凍 30g 2.88g
ステビア   1g -
レモン汁   5g 0.43g
サイリウム   0.3g -
ラム酒   5g -
糖質計3.31g






糖質総合計:8.86g

 

 





乾燥おから(パウダー)1kg
サイリウム
サイリウム
エリトリトール
エリトリトールとステビア





【作り方】ブルーべリーソース

ブルーべリー、ステビア、レモン汁を深い目の耐熱容器(ふきこぼれやすいので注意)に入れる。
私は大きめのマグカップで作っています。後で生地を混ぜるのにも便利です。

電子レンジで60秒くらい加熱し、一度取り出して混ぜる。

さらに10~15秒くらいずつ様子を見ながら加熱して混ぜる。これを2、3回繰り返す。

サイリウム(ほんのひとつまみ。無くてもいい)を加えて混ぜ、15秒くらい加熱する。

粗熱を取ってからラム酒を加えて冷ます。



【作り方】マフィン生地

A の粉類を計って混ぜ、ふるっておく。

アーモンドパウダーは別にして量っておく。

1、2 とは別の容器に B の材料を計っておく(一緒にして構いませんが、混ぜないこと)。

マフィン型に型紙を敷き、オーブンの予熱を始める(うちのオーブンでは170℃)。
上の画像のケーキはシリコンカップを使っています(型紙不要)。

メレンゲを作る。 ハンドミキサーだと楽です。
水気や油気をしっかり拭き取ったボウルに卵白を入れます。
まず少し泡を立ててから、エリトリトールとステビアを混ぜたものを一度に加えて、ピンと角が立ってボウルをひっくり返しても中身が落ちないくらいまで固く泡立てます。
メレンゲに B を一度に入れて泡立て器で均一になるまで混ぜる。
アーモンドパウダーを入れて泡立て器で均一になるまで混ぜる。
A の粉類の半量を入れて泡立て器でグルグル混ぜる(グルテンを出すつもりで30回くらい)。
なめらかになったらゴムベラに持ち替え、残りの粉を入れて底から返しながら切るように混ぜる。
この生地はここで混ぜ過ぎると固くなるので、均一になればじゅうぶんです。
10 ブルーベリーソースに 9 のマフィン生地を大さじ2杯くらい加えて混ぜる(泡が消えても構いません)。
これを元のマフィン生地に戻し、ざっくり混ぜてマーブル模様にする。
11 予熱したオーブンで170℃で16分くらい焼く。
お手持ちのオーブンに合わせて温度・時間など調整をしてください。
12 焼き上がったら粗熱を取り、型から外してパサつかないようにジップロックなどに入れる。





~ パートナー談 ~
【感想など】
またまたマーブルマフィンです(いつも同じような画像ですねぇ)。
今回はブルーべリーをソースにして混ぜ込んでみました(ソースの作り方はネットにいっぱい載ってて感謝~)。
サイリウムを入れると、食感がジャムっぽくなって面白いのです。

上記のレシピの「ステビア」は、100%のものではありません。
生地だけ(ソース抜き)で砂糖20~30g分くらいの甘さのつもりです(適当な感覚によるいいかげんな計算です)。
同じ名前の材料でも種類やメーカーによっては成分や効果が違うかもしれませんのでどうぞ悪しからず m(__)m

糖質ポリス家では「甘いものは甘く」がモットー(?)なので今回のもかなり甘いです!
普通の生地にガツンと甘いものを乗っけたり混ぜたりすると満足感が増すので気に入っております。
ブルーべリーを入れた時は少しでも糖質を押さえるためにおからパウダーと豆乳の生地にしていますが、
大豆粉を混ぜた生地にしたり、豆乳を牛乳やヨーグルトに置き換えてもおいしいです。
ブルーべリーソースの代わりにコーヒー液などにサイリウムを加えても作れます。

マフィンは気軽に作れるし失敗が少ないのでいろんな組み合わせができて楽しいのです (^^)
その他に、今はラ~クさんに教えて頂いた「アガー」を使ったゼリーにハマっています。おいしいよ~
~ パートナー談 ~



色々ありまして、久しぶりにブログの更新であります。


わが家ではマフィンが定番で、いつも冷蔵庫に冷えています。

パートナーは色んなマフィンを作ってくれるのですが、このブルーベリーマフィンはなかなか完成度が高いのです。
いえ、他のも美味しいですけど。^^;

マーブルは目で見て楽しく、ブルーベリーは香りもフルーティーで、なかなかいけるのであります。


よろしければお試しください。



さてさて、女子サッカーすごかったですね。

素晴らしい感動と元気をくれた彼女たちですが、Jリーガーと違い、国内で活動する女子サッカー選手の生活は厳しいのだとか、、、

ほとんどの公開試合が無料なんですね。

今回の優勝で、入場料を払ってでも観に行こうという人が増えるぐらい女子サッカー人気が高まればよいですね。


バ●の一つ覚えみたいに、いつまでもオリンピックの誘致だなんて言ってないで、FIFA女子ワールドカップを日本に誘致してみてはどうでしょう。


wikipedia によると、2015年はカナダに決まっているようです。
FIFA女子ワールドカップ

中国とアメリカがそれぞれ2回づつ開催しているということは、開催したいと名乗り出る国が少ないということでしょうか。

いまがチャンス!?





糖質ポリス
ポチッ!
にほんブログ村 病気ブログ 生活習慣病(成人病)へ にほんブログ村 料理ブログ 糖尿病食へ






グリコ・カロリーコントロールカレー を買ってきた! 

糖質制限人もレトルトカレーを便利に使おう。
美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。


グリコカレー


再発売されて久しいのですが、近所のスーパーやドラッグストアにはいつまでたっても並ばない。

業を煮やして、車で20分ほどの「サーバ」まで買いに行って来ました。

調剤コーナーの併設されている大型店に電話をして売っていることを確認してから行きました。
近所の小さなサーバや、大型店であっても売ってない店があるので注意が必要です。




↑ まとめ買いするならグリコのネットショップの方がてっとり早いですね。


うちの近所に、このカレーが並ぶ日は来るのか!?






【追記】2011年5月3日

豆腐から作ったご飯もどきにカレーをかけて鶏肉レンチンをのせてみました。

カレー鶏肉レンチンのせ

ご飯もどきの作り方はこちら> 糖質制限的 巻き寿司 -(糖質:3.6g / 一本)





糖質ポリス
ポチッ!
にほんブログ村 病気ブログ 生活習慣病(成人病)へ にほんブログ村 料理ブログ 糖尿病食へ








[ 2011/05/01 13:37 ] 四方山話 | TB(0) | CM(16)
プロフィール

糖質ポリス

Author:糖質ポリス
メタボと生活習慣病が気になるお年頃。運動と食事だけで血糖値をコントロールする2型糖尿病の糖質ポリスが、自らのメタボ&糖尿病の対策を通して実際に効果があった食事メニュー・食材・運動方法などを紹介します。

にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ にほんブログ村 料理ブログ 糖尿病食へ

人気ブログランキングへ
ブログ内検索
糖質ポリスのおすすめ本!




お す す め !

エアロバイクは有酸素運動に最適!








萬寿のしずく

体の調子が良い気がする!






プチ自慢!
0.01g単位で計れるスケール



メールフォーム

糖質制限メニューなどについての

ご質問はコメント欄よりお願いします


名前:
メール:
件名:
本文:

これは便利なネットショップ!

実際にサイズが合わなかった靴を
無料で返品・交換してもらいました!















液晶パネルは国産ナナオで決まり!






エアコンマット SOYO







ドイツ製圧力鍋が安い!







時々オールフリーが100円/缶の時がある






上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。