剣先イカの梅酢〆 - 低糖質酒の肴（糖質：0.40g ／ 1人前）

イカ好きなのがバレバレだぞ！
美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。

さて、今回の紹介メニューは「剣先イカの梅酢〆」であります。
糖質：0.40g ／ 1人前

イカはコレステロールが高いのですが、直接コレステロールを食べるよりもはるかに多いコレステロールが自らの体内で作られています。
「食べる：作る」の割合は「３：７」または「２：８」といいますから、コレステロールそのものを食べることを心配するよりも、悪玉コレステロールを増やす食材を減らし、悪玉コレステロールを下げる食材をとることが合理的なのでございます。
詳しくは「飽和脂肪酸×不飽和脂肪酸 コレステロールはメタボの元凶・脂質は悪役！？ 」をご覧下さい。

イカに含まれているタウリン（アミノ酸の一種）には、総コレステロール値を下げ、善玉コレステロール値を増加させ、肝臓病の予防や治療効果があるといわれています。



手前の大葉の上に盛り付けたのが今回のメニューです。
スパークリングワインの裏は刺身。
もう１つは、ニンニクとオリーブオイルで炒めてバジルをかけています。

剣先イカの梅酢〆　２人前

糖質
イカ	：		50g	0.20g
梅干し	：		5g	0.35g
穀物酢	：		10g	0.24g
糖質計				0.79g

師走だなぁ～
僕は、十二月になるといつも師走なんだ
（加山雄三の口調で、、、歳がバレるぞ）

なんだか忙しい時期になってきました。
ブログの更新が滞りがちではございますが、糖質制限食を辞めたわけでもなく、（今のところ）夜逃げをしたわけでもなく、元気にワインを飲んでおります。

ちょっと更新ペースはダウンするかと思いますが、これからも末長いおつきあい、よろしゅうおたの申します。（舞妓Haaaan!!!風に）


今夜は辛口スパークリングワイン♪
「ポール・ブレハン」であります。
ワインはいつもネットで注文しています。


糖質ポリス