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剣先イカの梅酢〆 - 低糖質酒の肴(糖質:0.40g / 1人前) 

イカ好きなのがバレバレだぞ!
美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。

さて、今回の紹介メニューは「剣先イカの梅酢〆」であります。
糖質:0.40g / 1人前

イカはコレステロールが高いのですが、直接コレステロールを食べるよりもはるかに多いコレステロールが自らの体内で作られています。
「食べる:作る」の割合は「3:7」または「2:8」といいますから、コレステロールそのものを食べることを心配するよりも、悪玉コレステロールを増やす食材を減らし、悪玉コレステロールを下げる食材をとることが合理的なのでございます。
詳しくは「飽和脂肪酸×不飽和脂肪酸 コレステロールはメタボの元凶・脂質は悪役!? 」をご覧下さい。

イカに含まれているタウリン(アミノ酸の一種)には、総コレステロール値を下げ、善玉コレステロール値を増加させ、肝臓病の予防や治療効果があるといわれています。

剣先イカの梅酢〆

手前の大葉の上に盛り付けたのが今回のメニューです。
スパークリングワインの裏は刺身。
もう1つは、ニンニクとオリーブオイルで炒めてバジルをかけています。

剣先イカの梅酢〆 2人前
糖質
イカ50g0.20g
梅干し5g0.35g
穀物酢10g0.24g
糖質計0.79g


師走だなぁ~
僕は、十二月になるといつも師走なんだ

(加山雄三の口調で、、、歳がバレるぞ

なんだか忙しい時期になってきました。
ブログの更新が滞りがちではございますが、糖質制限食を辞めたわけでもなく、(今のところ)夜逃げをしたわけでもなく、元気にワインを飲んでおります。

ちょっと更新ペースはダウンするかと思いますが、これからも末長いおつきあい、よろしゅうおたの申します。(舞妓Haaaan!!!風に)


今夜は辛口スパークリングワイン♪
「ポール・ブレハン」であります。
ワインはいつもネットで注文しています。


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[ 2008/11/26 17:50 ] 低糖質 酒の肴 | TB(0) | CM(2)
どうしても加山雄三のトコがツボなんですけど(笑)
奇遇なのですが、私も12月になると いつも師走なのですよ。

お元気そうで良かったです。
ポリパさんにもよろしくですー
[ 2008/11/27 00:04 ] knacke [ 編集 ]
knackeさん

毎年、そう、いつもなんですよね。
しかし、そこんとこがツボってことは お歳 知識が豊富ですね。(^_^;)


ポリパもわたしも元気にやってま~す。(^^)/
[ 2008/11/27 16:37 ] 糖質ポリス [ 編集 ]
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Author:糖質ポリス
メタボと生活習慣病が気になるお年頃。運動と食事だけで血糖値をコントロールする2型糖尿病の糖質ポリスが、自らのメタボ&糖尿病の対策を通して実際に効果があった食事メニュー・食材・運動方法などを紹介します。

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