スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | トラックバック(-) | コメント(-)

小麦ふすまクッキー - 低糖質(糖質:9.78g) 

糖質制限人にもサックサクのクッキーを!
美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。

さて、今回の紹介メニューは「小麦ふすまクッキー」であります。
糖質:9.78g

糖尿人は、この全部を一度に食べるのは辛いかな。(^_^;)
計算上、30mg/dLほど血糖値があがってしまいます。
それでも、クッキーとしては非常に低糖質なのであります。

小麦ふすまクッキー

今回は17個に切り分けましたので、1個あたりの糖質は0.57gです。
5~6個ぐらいでは10mg/dLほどの血糖変化しかないでしょう。
携帯しやすいサイズですので間食にも便利です。
糖質量を承知のうえでお召し上がりくださいまし。

小麦ふすまクッキー
糖質
小麦ふすま粉50g9.50g
ココナッツパウダー10g0.26g
ラカント15g-
1g-
サイリウム2g-
無塩バター10g0.02g
オリーブ油20g-
50g-
糖質計9.78g


小麦ふすま

ココナッツパウダー

ラカントS・顆粒

オリーブオイル
サイリウム
サイリウム


まず「粉」系を全て混ぜ合わせます。
そこに電子レンジで溶かしたバターとオリーブ油を加えてよく混ぜ合わせます。
このタイミングでは、まだボソボソで固まりそうにありません。

水を加えてよく混ぜ、スノコの上にラップをして生地を広げます。
わたしはに形成しましたが、でもでも、出来るものならにでも、好きにしちゃってください。

スノコの上にラップ ■に形成

それを適度な厚みにカットします。
切った時に角がポロッと取れるようなこともあるでしょうが、ナイフでペンペンするとくっつきます。
わたしは切った後にナイフでペンペンして最終形成しました。

ナイフでペンペンして最終形成

ココナッツパウダーをココナッツミルクで代用する場合には50mgになる計算です。
その場合には、水で調節してください。

150℃のオーブンで30分ほど焼きます。
温度が高いと焦げるので、わたしは低温で焼きました。
焼き上がりはまだ水分が残っているかもしれませんが、放置すればかなり飛びます。
それでも気になる場合には電子レンジを使って水分を飛ばしましょう。

いや~、小麦ふすまは香ばしく加工するに限りますね。
パートナーにも好評で、わたしも我ながら上出来だと感じました。
何らかのナッツを入れるとさらに香ばしく、美味しくなりそうな予感です。

バターの量は飽和脂肪酸を意識して減らし、それを補う目的でオリーブ油を使いました。
オリーブオイル不飽和脂肪酸はLDL(悪玉)コレステロールをおさえる働きがあります。

小麦ふすまは食物繊維たっぷり。
さらにカルシウムマグネシウム亜鉛を含んでいます。

うぅ~ん、ヘルシー!

よろしければ、お試しください。
アドバイスもお待ちしております。m(__)m

グアーガムとサイリウムの入手方法は「グアーガムがアメリカから到着! 」で紹介しています。


糖質ポリス
ポチッ!
にほんブログ村 病気ブログ 生活習慣病(成人病)へ
 にほんブログ村 自転車ブログ ロードバイクへ






スポンサーサイト

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

糖質ポリス

Author:糖質ポリス
メタボと生活習慣病が気になるお年頃。運動と食事だけで血糖値をコントロールする2型糖尿病の糖質ポリスが、自らのメタボ&糖尿病の対策を通して実際に効果があった食事メニュー・食材・運動方法などを紹介します。

にほんブログ村 病気ブログ 2型糖尿病へ にほんブログ村 料理ブログ 糖尿病食へ

人気ブログランキングへ
ブログ内検索
糖質ポリスのおすすめ本!




お す す め !

エアロバイクは有酸素運動に最適!








萬寿のしずく

体の調子が良い気がする!






プチ自慢!
0.01g単位で計れるスケール



メールフォーム

糖質制限メニューなどについての

ご質問はコメント欄よりお願いします


名前:
メール:
件名:
本文:

これは便利なネットショップ!

実際にサイズが合わなかった靴を
無料で返品・交換してもらいました!















液晶パネルは国産ナナオで決まり!






エアコンマット SOYO







ドイツ製圧力鍋が安い!







時々オールフリーが100円/缶の時がある






上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。