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秋刀魚(さんま)の刺身 - 低糖質(糖質:0.1g / 100g) 

糖質制限人も旬の食材を楽しもう!
美味しく、楽しく糖質制限が合い言葉の糖質ポリス

さて、今回の紹介メニューは「秋刀魚(さんま)の刺身」であります。
糖質:0.1g / 100g

新鮮な秋刀魚が手軽な価格で手に入る季節になりました。

秋刀魚(さんま)の刺身

ご承知の通り、秋の秋刀魚は脂がのっていて非常~に美味!であります。
つべこべ言う必要もなく、めちゃくちゃ美味しかった。
写真の見た目よりも絶対に美味しかった。\(^O^)/
もうわかったって

秋刀魚の脂は一価不飽和脂肪酸が多く、LDLコレステロールを下げる働きがあります。
詳しくは「飽和脂肪酸×不飽和脂肪酸 コレステロールはメタボの元凶・脂質は悪役!? 」をご覧下さい。

昨夜のワインは「シャトー・ル・オー・デ・ミアイユ 2005」でした。
ボルドーの超優良年だそうで、こっちも美味。

シャトー・ル・オー・デ・ミアイユ 2005

ワインはいつもネットで注文しています。
このワインもAOCですが1000円以下
美味しいワインが格安に購入できて便利なのであります。


今、お薦めのワインセット



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[ 2008/09/21 11:52 ] 低糖質 酒の肴 | TB(0) | CM(2)
小ぶりですが、脂がのっていてうまいですね。値段も今年は安いかな?さんまはカロリーが400kcalあり、糖質がないので、痩せ型の私にはありがたい存在です。

先ほどの「しかくまめ」のコメントですが、作り方のページは正しく卵白6個になってました。おさがわせしました。
[ 2008/09/21 17:56 ] 糖尿おじさん [ 編集 ]
糖尿おじさん

アイスクリームレシピの訂正情報は不用(^_^;)だったのですね。

さんまは7匹で580円でした。
安いのはとっても嬉しいのですが、大阪市内でこの値段では漁業で生活するのってたいへんでしょうね。

昨夜はそのうちの2匹を刺身にして2人で舌鼓を打ち鳴らしました。
残りは味噌煮にして保存食。
冷蔵庫から出すだけで一品完成です。
[ 2008/09/21 18:20 ] 糖質ポリス [ 編集 ]
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メタボと生活習慣病が気になるお年頃。運動と食事だけで血糖値をコントロールする2型糖尿病の糖質ポリスが、自らのメタボ&糖尿病の対策を通して実際に効果があった食事メニュー・食材・運動方法などを紹介します。

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