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おからマドレーヌ - おから+卵黄+バター+ラカント - 低糖質(糖質:1.23g)  

糖質制限人にもデザートを!
美味しく、楽しく糖質制限が合い言葉の糖質ポリス

今回は低糖質の「おからマドレーヌ」を紹介します。
糖質:1.23g

今回のレシピは 糖尿おじさんのブログ からです。

おからマドレーヌ

おからマドレーヌ(小8個)
糖質
おから50g1.2g
卵黄1個17g0.01g
バター10g0.02g
ラカント10g-
少々-
糖質計1.23g



ラカントS・顆粒


バター以外を混ぜ合わせ、溶かしバターを加えてさらに混ぜ、型取りをして180℃で20分焼くだけと、作るのは超簡単です。

想像していたよりも緩い生地になったのですが、何か量を間違えたかな。(^_^?)

おからマドレーヌ型抜き
クッキーの型にスプーンで流し入れ、型を持ち上げて抜くような手順になりました。

バター卵黄ラカントの甘味で想像できる通りの味と香りで、おからの存在はほとんど感じません。
小麦粉のマドレーヌのしっとり感はありませんが、黙って出されれば区別がつかないかもしれません。
ただ、今回わたしが焼いたのは不格好すぎですけどね。(^_^;)

クッキーサイズの小さなマドレーヌが8個
これで177kcalありますので、カロリー不足の糖質制限人のおやつに最適かもしれません。

パートナーいわく、「ある意味、癖になる味かもしれない」とのことでした。
どの意味や?


糖質ポリス
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こんにちは!リンクしていただきありがとうございます。

> クッキーの型にスプーンで流し入れ
卵1個入れちゃいましたか?卵黄のみなんですが、私の書き方が悪かったかもしれません。

今度、糖質ポリスさんの作ったのを真似します。簡単なのが見つかれば・・です(笑)
[ 2008/08/26 16:12 ] 糖尿おじさん [ 編集 ]
糖尿おじさん

卵は卵黄だけを使いました。
きっと、おからそのものの水分量が糖尿おじさんとは違ったのではないかと思います。

わたしは近所のスーパーで買った「京都のうの花」(心の味・京禅庵)を使いました。
今にして思えば、けっこう柔らかめかもしれません。

これからも情報交換よろしくです。(^^)/
[ 2008/08/26 16:37 ] 糖質ポリス [ 編集 ]
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Author:糖質ポリス
メタボと生活習慣病が気になるお年頃。運動と食事だけで血糖値をコントロールする2型糖尿病の糖質ポリスが、自らのメタボ&糖尿病の対策を通して実際に効果があった食事メニュー・食材・運動方法などを紹介します。

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