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低糖質 小さなお好み焼き -(糖質:4.4g / 2枚) 

糖質制限人も粉モンいっとく?
美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。

今回の紹介メニューは「小さなお好み焼き」であります。
糖質:4.4g / 2枚

今回の調理担当はパートナーです。

お好み焼き



小さなお好み焼き 6枚分
糖質
大豆粉海外産40g4.8g
グルリッチA 10g0.82g
グアーガム 2g-
ベーキングパウダー 2.5g0.73g
顆粒だし 3g0.93g
アボカド可食部・大1個150g1.35g
 50g-
玉子Lサイズ3個170g0.45g
豚肉 200g0.2g
もやし 300g3.9g
糖質計13.18g



有機栽培大豆粉
グアーガム
グアーガム
サイリウム
サイリウム
エリトリトール
エリトリトール




~ パートナー談 ~
【感想】
山芋の代わりにアボカドを入れてみました。
作り方は、全部の材料を混ぜて焼くだけ(笑)
大豆粉だけでなくグルリッチA を入れた方が水っぽくならないような気がします。

アボカドは、適当につぶして加えてください。
スプーンでつぶす
おろし金でおろす
フープロやミキサーでクリーム状にする
どれでもいいですが、ほどよく熟したものをスプーンでつぶすのが
一番簡単でおいしいと思います。
~ パートナー談 ~


4.4g/2枚の糖質は本体のみの糖質です。
ソースはエリトリトール、少量のケチャップ、しょう油、穀物酢、コショウなどで味を整え、サイリウムでトロミをつけた低糖質な特製ソースです。
市販の甘いお好み焼きソースだとたっぷり使えませんからね。(^^)

このお好み焼きは2週間ほど前に作ったのですが、わたしの(最近は特に著しく)不確かな記憶によりますと、およそ12cmほどの小さなお好み焼きで、2枚食べて満足しました。
満足したと言っても、もう腹いっぱいで食べられないということではなく、糖質ゼロの発泡酒を飲みながら食べて、おつまみ代わりのお好み焼きに満足したという意味で、当然ながらその他の物を食べています。

何も知らずに食べたら、おそらく山芋たっぷりのお好み焼きだと勘違いするのではないかと思います。
キャベツを使わずに、より低糖質な「もやし」を使ったところもミソなのであります。


よろしければお試しください。


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[ 2009/09/03 16:59 ] 低糖質 粉モン | TB(0) | CM(0)
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Author:糖質ポリス
メタボと生活習慣病が気になるお年頃。運動と食事だけで血糖値をコントロールする2型糖尿病の糖質ポリスが、自らのメタボ&糖尿病の対策を通して実際に効果があった食事メニュー・食材・運動方法などを紹介します。

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