低糖質 なんちゃってポテトサラダ（おからパウダー）-（糖質：1.52g ／ 1人前）

糖質制限人だって、工夫次第でポテトサラダを食べられる。
美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。

今回の紹介メニューは「なんちゃってポテトサラダ」であります。
糖質：1.52g ／ 1人前

糖質制限レシピのスタンダードですので、今さら感は否めませんが、誰にでも簡単にできるってことで紹介させていただきますです。

今回の調理担当はパートナーです。
誰にでもできる？　パートナーﾊﾞｷｯ!!( ￣ー￣)＝○（)￣O￣）ｱｳｯ!わたし




作り方は至って簡単。
フライパンなどにおからパウダーを入れ、水を加え、５分くらい水気を飛ばす感じで火を通します。
次に、マヨネーズと酢、塩、こしょう、ナツメグを混ぜておからに加えます。
最後に、ゆで卵、ハム、塩もみしたきゅうりを加えて混ぜるだけ。


なんちゃってポテトサラダ　４人前

糖質
おからパウダー	：		40g	2.36g
水	：		160g	-
きゅうり	：	1本	95g	1.81g
卵	：	1個	55g	0.17g
ハム	：	3枚	54g	0.7g
マヨネーズ	：		50g	0.67g
穀物酢	：		15g	0.36g
塩・こしょう・ナツメグ	：	少々	-	-
糖質計				6.07g

乾燥おから（パウダー）1kg

一晩寝かせて翌日の方が、味が馴染んでよりいっそうポテトサラダっぽかったのであります。

とはいえ本物よりも、なんちゃってポテトサラダの方がちょっと繊維っぽいかな。
なにしろ「おから」ですから食物繊維やカルシウムも豊富で、よりヘルシーなのであります。

さて、糖質ゼロの発泡酒や日本酒が出たり、最近は糖質ゼロの梅酒なんてのも出たみたいですね。
この糖質ゼロの梅酒はタンパク質由来の甘味料が使われていて安眠効果があるのだとか、、、ほんまかいな？(^_^;)

糖質ゼロを謳ったハムやソーセージも出ましたし、ドクター江部の著書「主食を抜けば糖尿病は良くなる! 実践編」も好調に部数を伸ばしている(^_^? みたいですし、なんとなく糖質制限や糖質カットといった言葉も広まったような感じもあります。

ヒット商品が出ると企業は一斉に商品開発を行いますが、一旦売れ行きが落ちるとクモの子を散らすように退散するのが世の常です。

どんどん増え続けているという糖尿病患者の数を考えれば、糖質ゼロ食品の未来は明るい（なんて言っていいのか？(^_^;）ような気もしますが、一過性のミニブームに終わる懸念も拭えません。

便利な糖質ゼロ食品を利用しつつ、自らのアイデアで糖質制限をより楽しむことが、糖質制限人の生活を豊かにする方法だろうと思います。


糖質ポリス